푸드 스타일링 - 음식 꾸미기와 그릇담기, 개정판 | Wooyeon.

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푸드 스타일링

음식 꾸미기와 그릇담기, 개정판

김수인,장혜진 (지은이)저/역파워북2015년 9월 5일

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ISBN: 8981602522

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설명

도서명푸드 스타일링 - 음식 꾸미기와 그릇담기, 개정판

지음/옮김김수인, 장혜진 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개미적감각의 기본적인 요소를 비롯하여 푸드 디자인의 원리와 요소, 나라별·유형별 식기의 특징과 음식 문화, 이미지와 그릇담기 연출의 이해에 대한 내용 등을 면밀히 다루었으며 한식의 주식류와 부식류부터 서양 요리까지 음식 꾸미기와 그릇담기의 요령을 수록하였다.

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