- 도서명건강에 도움이 되는 기능성식품
- 지음/옮김강명화, 송효남, 이명숙, 김정희, 김미라, 박은주, 이정민, 김미리 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개건강기능식품의 정의, 법규, 제조, 인·허가, 관리, 산업 규모, 소비자 트렌드, 시장동향, 소비자가 선호하는 기능성 식품 등을 서술하였다. 특히 식품의약품안전처에서 허가를 받은 다양한 종류의 원료도 최신 건강기능식품 평가 가이드라인에 맞게 기술하여 최신 정보와 지식을 제공하고자 하였다.
