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식사요법실습

최미숙 (지은이)저/역파워북2012년 2월 29일

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ISBN: 8981601879

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설명

도서명식사요법실습

지음/옮김최미숙 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개본서는 각 질환별로 병원식의 적용대상, 목표, 식사 원칙 및 유의사항을 서술하였으며, 환자식의 사례에서는 표준체중구하기, 1일 식품구성의 예, 끼니별 배분의 예, 식단 작성의 예를 실습에서는 사례연구를 통하여 그 문제점을 이해하고 문제해결 방안을 모색할 수 있도록 하였고, 식사요법을 실시하기 위해 필수적으로 알아야할 사항인 식단 작성법을 실습 내용의 기본으로 하였다.

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