- 도서명내 몸을 살리는 영양소 가이드
- 지음/옮김노리오카 다카코 (지은이), 이정은 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>음식과 건강
- 책소개최근에는 영양학 연구가 활발하여 몸에 좋은 새로운 미량 영양소의 작용이 차례로 해명되고 있으나, 이들 새 영양소를 다룬 책들은 많지 않다. 그래서 이 책에서는 제1장에서는 ‘3대 영양소’인 단백질, 탄수화물, 지방과 비타민, 칼슘 등은 흔히 알고 있으므로 깊이 다루지 않는 대신, 새로운 영양소에 초첨을 두었다.
