- 도서명채소, 약이 되게 먹는 방법 40
- 지음/옮김이케다 히로시 (지은이), 오히옥 (옮긴이), 김수현 (감수)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>음식과 건강
- 책소개일본의 의학박사, 농학박사, 영양학박사들의 실험 및 연구를 바탕으로 구성된 것으로, 그들은 채소를 생으로만 먹을 때에도 많은 문제점이 야기된다고 주장한다. 다량을 먹어도 영양소가 결핍되기 싶다는 점, 몸이 냉해진다는 점, 내장기관의 기능이 저하된다는 점 등이 그것이다. 책은 무조건 채소를 그냥 먹는 것보다는 영양소의 흡수를 최대한 효율적으로 하는 방법을 찾아 알려준다.
