음식, 그 상식을 뒤엎는 역사 | Wooyeon.

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음식, 그 상식을 뒤엎는 역사

쓰지하라 야스오저/이정환역창해2002년 9월 12일

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ISBN: 8979193890

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설명

도서명음식, 그 상식을 뒤엎는 역사

지음/옮김쓰지하라 야스오 (지은이), 이정환 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개세계사 속에 숨겨져 있는 음식에 얽힌 재미난 사실을 모은 책. 한국을 대표하는 매운맛의 역사가 불과 200년 남짓하고, 중국의 라면이 실크로드를 따라 이탈리아로 건너가 지금의 스타게티가 되었고, 술을 엄격히 금지하는 이슬람 문화권에서 증류주가 처음 개발되었다는 등 놀라운 사실들이 많다.

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