커피학 개론 | Wooyeon.

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커피학 개론

김은실 (지은이)저/역MJ미디어2015년 8월 25일

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ISBN: 8978802443

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설명

도서명커피학 개론

지음/옮김김은실 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개CHAPTER 1에서는 커피의 개요, CHAPTER 2에서는 커피나무의 재배, CHAPTER 3 커피 원두의 가공, CHAPTER 4 커피의 추출, CHAPTER 5 다양한 커피 아이템, CHAPTER 6은 커피와 어울리는 커피 마리아주를 사진과 함께 다루어 디저트 실무 습득도 무리가 없도록 하였다.

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