- 도서명마이크 폴란의 행복한 밥상 - 잡식동물의 권리찾기
- 지음/옮김마이클 폴란 (지은이), 조윤정 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>인문학>문화/문화이론>문화연구/문화이론
- 책소개우리가 잘 알고 있던 음식이 눈에 보이지 않는 영양소로 뒤바뀌면서 우리는 전문가의 조언에 의지해서 음식을 고르고 먹기 시작했다. 하지만 영양소에 관해 걱정할수록 우리는 뚱뚱해지고 병들어 갔다. 왜 이런 일이 벌어진 것일까? 언제부터 영양소가 음식의 자리를 대신했을까? 밥상의 불행 뒤에는 영양학과 식품산업이 숨어 있다.
