목장유가공 - 계획·시설·제조·기본 치즈레시피 | Wooyeon.

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목장유가공

계획·시설·제조·기본 치즈레시피

마크 알브레흐트-자이델,룩 메르츠저/정상진역유한문화사2009년 2월 27일

정가: 22,000원

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ISBN: 8977225612

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설명

도서명목장유가공 - 계획·시설·제조·기본 치즈레시피

지음/옮김마크 알브레흐트-자이델, 룩 메르츠 (지은이), 정상진 (옮긴이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>농축산생명계열>농림수산학

책소개이론과 실무에서의 경험을 살려 농가 자체 유가공의 길을 가려는 관심 있는 낙농가들에게 계획에 필요한 경영상의 지침 데이터와 치즈공방을 건립하는 데 필요한 정보들을 제공하고 있는 책이다.

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