요리학교에서 배운 101가지 - 개정판 | Wooyeon.

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요리학교에서 배운 101가지

개정판

루이스 이구아라스,매튜 프레더릭저/정세라역동녘2021년 10월 25일

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설명

도서명요리학교에서 배운 101가지 - 개정판

지음/옮김루이스 이구아라스, 매튜 프레더릭 (지은이), 정세라 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개일상적인 식재료 선택과 조리 팁부터 요식업의 노하우까지 ‘요리하는 사람’에게 필요한 각종 기본기를 직관적인 일러스트와 간결한 설명에 담았다. 전직 백악관 셰프이자 오랫동안 주방과 학교에서 제자들을 길러낸 선생님이기도 한 지은이가 자신의 경험을 바탕으로 다양한 조리 상식을 알려준다.

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