세상의 모든 고기 - Every Meat in the World | Wooyeon.

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세상의 모든 고기

Every Meat in the World

이성기 (지은이)저/역학민사2022년 6월 15일

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ISBN: 8971932635

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설명

도서명세상의 모든 고기 - Every Meat in the World

지음/옮김이성기 (지은이)

주제 분류국내도서>인문학>교양 인문학

책소개40여 년간 대학과 연구소에서 식육학 강의와 육가공연구를 해온 이성기 교수의 ‘고기 탐구서’이다. ‘인간과 고기’가 세계의 문화와 종교에서 어떻게 상징화되고 있는지를 설명하는 흥미로운 인문서이기도 하다.

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