임원경제지 속의 粥 | Wooyeon.

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임원경제지 속의 粥

조은자 (지은이)저/역광문각2007년 9월 20일

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ISBN: 8970934332

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설명

도서명임원경제지 속의 粥

지음/옮김조은자 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>건강요리

책소개순조 27년(1827) 서유구에 의하여 찬(撰)된 한문 필사본인 임원경제지에서 죽에 관련된 부분을 추려서 기술한 책. 죽의 종류나 끓이는 방법을 비교적 자세히 기록하고 있으며, 또한 죽의 효능을 인용 문헌을 이용하여 설명하고 있다.

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