푸드 코디네이션과 캡스톤 디자인 | Wooyeon.

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푸드 코디네이션과 캡스톤 디자인

한은숙 (지은이)저/역광문각2020년 10월 20일

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ISBN: 8970933964

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설명

도서명푸드 코디네이션과 캡스톤 디자인

지음/옮김한은숙 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개효과적인 푸드 코디네이션을 위한 푸드 디자인, 테이블 코디네이트, 식공간 연출 및 음식 사진의 촬영 기법 등이 포함되어 있으며, 최신 정보를 제공하기 위하여 외식 및 단체급식 업체에서 활용된 사례를 내용 설명과 함께 사진을 첨부하여 알기 쉽게 정리하였다.

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