약선음식 - 건강을 지켜주는 오감만족 | Wooyeon.

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약선음식

건강을 지켜주는 오감만족

윤숙자,이미영 (지은이)저/역지구문화사2015년 9월 10일

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ISBN: 8970067604

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설명

도서명약선음식 - 건강을 지켜주는 오감만족

지음/옮김윤숙자, 이미영 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다.

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