새로운 이탈리아 요리 - 수정 제2판 | Wooyeon.

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새로운 이탈리아 요리

수정 제2판

김세한 (지은이)저/역지구문화사2017년 5월 20일

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ISBN: 8970066713

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설명

도서명새로운 이탈리아 요리 - 수정 제2판

지음/옮김김세한 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개필자들이 오랫동안 호텔현장에서 경험했던 부분과 강의했던 내용을 일일이 만든 요리사진과 함께 자세히 설명하였다. 이탈리아 요리의 모든 것을 다루며, 부록으로 이탈리아 요리를 전공하는 학생들이나 조리사들에게 필수적인 이탈리아 조리 전문용어를 실었다.

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