최낙언의 커피 공부 - 무엇이 커피를 특별하게 하는가 | Wooyeon.

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최낙언의 커피 공부

무엇이 커피를 특별하게 하는가

최낙언 (지은이)저/역예문당2024년 2월 23일

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ISBN: 8970016376

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설명

도서명최낙언의 커피 공부 - 무엇이 커피를 특별하게 하는가

지음/옮김최낙언 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>커피

책소개커피를 공부하는 데 도움이 될 만한 이론들을 모아 정리한 책으로, 커피에 대한 부족한 연구와 교육에 도움이 된다. 아직 맛의 여러 현상을 이론만으로 풀어내기에는 부족함이 있지만, 실무에서의 경험을 체계적으로 정리하고 수준을 한 단계 끌어 올리는 데는 과학적 이론이 유용한 경우가 많다.

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