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선비의 멋 규방의 맛

고문서로 읽는 조선의 음식문화

주영하,이숙인,정혜경,김미영,김종덕저/한국국학진흥원 국학연구실글항아리2012년 12월 28일
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ISBN
896735035X
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설명

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  • 도서명선비의 멋 규방의 맛 - 고문서로 읽는 조선의 음식문화
  • 지음/옮김주영하, 이숙인, 정혜경, 김미영, 김종덕 (지은이), 한국국학진흥원 국학연구실
  • 주제 분류국내도서>역사>조선사>조선시대 일반
  • 책소개<수운잡방> <음식디미방> 등 조상들이 남긴 고조리서를 통해 조선의 음식 조리법의 구체적 실상과, 식재료 구하기의 문화인류학, 음식을 통해 몸과 마음을 다스리고 문화적 교류의 장을 마련한 풍속사의 실체를 심층적으로 들여다보았다.

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