클린 미트 - 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명 | Wooyeon.

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클린 미트

인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명

폴 샤피로저/이진구역흐름출판2019년 11월 22일

정가: 16,000원

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ISBN: 8965963559

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설명

도서명클린 미트 - 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명

지음/옮김폴 샤피로 (지은이), 이진구 (옮긴이)

주제 분류국내도서>사회과학>사회학>사회학 일반

책소개마이크로소프트의 창업자 빌 게이츠가 ‘2019년 10대 유망기술’ 중 하나로 선정한 것이 바로 클린 미트다. 세포농업, 이른바 동물의 세포를 분리해 영양분을 공급해 인큐베이터에 배양하면 원하는 양만큼 고기를 얻어낼 수 있는 것이 바로 이 클린 미트 기술의 핵심이다.

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