- 도서명인체 영양학 교과서 - 내 몸에 필요한 영양소를 의학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 인체 영양학 도감
- 지음/옮김장은정 (옮긴이), 가와시마 유키코, 김재일 (감수)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>건강에세이/건강정보
- 책소개영양소가 어떻게 소화 흡수되는지, 몸속에서 에너지가 어떻게 생겨나는지, 각 영양소의 작용과 대사, 물과 전해질은 어떤 역할을 하는지, 소변의 생성과 노폐물의 배출은 어떻게 이루어지는지 등 영양과 인체의 메커니즘이 이 책에 해설되어 있다.
