미각의 지배 - 인간은 두뇌로 음식을 먹는다 | Wooyeon.

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미각의 지배

인간은 두뇌로 음식을 먹는다

존 앨런저/윤태경역미디어윌2013년 1월 15일

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ISBN: 8964710762

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설명

도서명미각의 지배 - 인간은 두뇌로 음식을 먹는다

지음/옮김존 앨런 (지은이), 윤태경 (옮긴이)

주제 분류국내도서>인문학>교양 인문학

책소개“인간은 왜 먹이가 아닌 문화를 먹는가?” 서던캘리포니아대학교 신경문화인류학 교수인 존 앨런은 음식 섭취와 소화 이상의 의미를 지니는 인간의 식이행동에 대해서 연구해왔다. 그리고 그 연구결과를 집대성하여 <미각의 지배>를 출간했다.

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