- 도서명식품위생학 (문창규 외) - 제4판
- 지음/옮김송은승, 문창규, 박훈, 박영현, 박민경, 박영서, 임동균, 조영희, 홍재훈, 서영호 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개지속적으로 강화되고 있는 식품위생과 안전을 최대한 고려하여 식품위생행정, 제반 식중독, 식품과 감염병, 기생충과 위생동물, 방사선 조사식품과 유전자 재조합식품, 식품안전관리인증기준제도, 식품시설의 위생관리 등을 중심으로 이론과 실제를 연계하면서 현실감 있게 작성하였다.
