- 도서명이이화의 역사문화수업 1 - 발효 이야기
- 지음/옮김이이화 (원작), 박남정 (글), 백명식 (그림)
- 주제 분류국내도서>어린이>문화/예술/인물>한국전통문화
- 책소개《이이화의 역사문화수업》 첫 번째 권에는 된장, 간장, 고추장, 젓갈, 김치, 식초, 막걸리 등 우리 민족이 오랫동안 먹어 온 발효 음식이 등장한다. 단순히 만드는 방법을 소개하는 것뿐만 아니라, 발효 음식이 어떻게 탄생했으며 어떻게 발전했는지 그리고 오늘날에도 여전히 사랑받는 이유는 무엇인지 깊이 탐구한다.
