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한식문화사전

주영하 (지은이)저/역휴먼앤북스(Human&Books)2024년 3월 4일

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ISBN: 8960787760

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설명

도서명한식문화사전

지음/옮김주영하 (지은이)

주제 분류국내도서>인문학>인문학 전문사전

책소개고대부터 현대까지 음식을 통해 한국인의 정체성을 확인한다. 여러 질문에 답하기 위해 문학, 문헌, 미술, 식재료, 음식, 의례 등 6개 분야로 나누어 문학, 민속학, 미술사학, 한의학, 문화인류학을 전공한 15명의 박사(박사과정 수료 2인 포함)가 집필한 한식문화의 총화다.

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