- 도서명집에서 만드는 호텔 파스타
- 지음/옮김호텔 뉴오타니 (지은이), 김경은 (옮긴이), 오타 다카히로 (감수)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>이탈리아 요리
- 책소개일본을 대표하는 최고급 호텔 체인인 '호텔 뉴오타니'가 50여 년 동안 독자적인 맛의 기준을 고수하며 개발하고 선보여 온 메뉴들을 공개한다. 이탈리아식 파스타를 더욱 맛있게 만드는 비법들은 물론, 간장이나 미소된장을 베이스로 한 일본식 파스타 등 색다르고 기발한 다양한 파스타 레시피가 소개된다.
