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외식산업경영

박기용 (지은이)저/청람2022년 6월 15일
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ISBN
8959728780
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설명

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  • 도서명외식산업경영
  • 지음/옮김박기용 (지은이)
  • 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>경상계열>경영학
  • 책소개외식산업을 성공적으로 운영하기 위해서는 경영학이론은 물론 외식산업 고유의 특성에 대해 잘 알아야 한다. 경영학의 기본 골격에 외식산업 고유의 특성을 적용한 ‘외식산업 경영시스템’에 기반하여 외식산업경영을 체계적으로 이해하고 학습할 수 있도록 구성한 교재다.

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