- 도서명지방의 역설 - 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다, 2판
- 지음/옮김니나 타이숄스 (지은이), 양준상, 유현진 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>건강에세이/건강정보
- 책소개우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다. 이 책은 과학적 조사의 결과물이자, 독선적이고 권력 지향적인 영양학계의 이면을 까발린 ‘폭로’이다.
