누룩에 꽂힌 디자이너의 발효 탐방기 | Wooyeon.

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누룩에 꽂힌 디자이너의 발효 탐방기

오구라 히라쿠저/송승호역효형출판2023년 10월 30일

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ISBN: 8958722169

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설명

도서명누룩에 꽂힌 디자이너의 발효 탐방기

지음/옮김오구라 히라쿠 (지은이), 송승호 (옮긴이)

주제 분류국내도서>여행>일본여행>일본여행 에세이

책소개저자가 약 8개월간 떠난 발효 기행을 담고 있다. 도카이(東海), 긴키(近畿), 세토우치(瀨戶內) 일대, 호쿠리쿠(北陸) 및 도호쿠(東北)와 홋카이도에 이르는 북쪽 지방, 간토(關東), 큐슈(九州), 오키나와 등 남부 지방에 이르기까지 대표적이며 특징적인 일본의 발효음식이 9장에 걸쳐 소개돼 있다.

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