식탁 위의 한국사 - 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사 | Wooyeon.

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식탁 위의 한국사

메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사

주영하 (지은이)저/역휴머니스트2013년 9월 2일

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ISBN: 8958626542

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설명

도서명식탁 위의 한국사 - 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사

지음/옮김주영하 (지은이)

주제 분류국내도서>역사>한국사 일반

책소개20세기 한국 음식문화사. 메뉴로 오른 음식이 시대에 따라 왜, 어떻게 변화해왔는지 그 탄생과 기원을 미시적으로 추적할 뿐 아니라 정치.경제.사회.문화적 변동이 음식문화에 끼친 영향을 거시적으로 분석함으로써 일상 속 음식에 얽힌 변화상과 역사성을 통찰한다.

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