음식 인문학 - 음식으로 본 한국의 역사와 문화 | Wooyeon.

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음식 인문학

음식으로 본 한국의 역사와 문화

주영하 (지은이)저/역휴머니스트2011년 3월 28일

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ISBN: 8958623942

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설명

도서명음식 인문학 - 음식으로 본 한국의 역사와 문화

지음/옮김주영하 (지은이)

주제 분류국내도서>인문학>문화/문화이론>한국학/한국문화>한국인과 한국문화

책소개음식학은 음식의 생산과 소비에만 집중하는 것이 아니라 그 행위에 나타난 철학, 역사, 사회적 기능과 상징, 국가 정책 등 매우 다양한 분야를 포섭한다. 저자는 <음식인문학>에서 한국 음식의 문화와 역사를 탐구함으로써 한국학계에서 음식학의 가능성을 타진하고 있다.

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