- 도서명약이 되는 소금, 죽염 - 연구로 검증된 죽염의 건강 메커니즘
- 지음/옮김박건영, 정운경 (지은이)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>질병치료와 예방>고혈압
- 책소개우리나라 전통 방식으로 구워 만드는 ‘죽염’은 ‘약소금’으로 불릴 만큼 독특한 특징을 가진 소금이다. 하지만 죽염의 건강 기능성과 관련된 과학적인 메커니즘을 밝힌 자료는 충분치 않았다. 이 책은 그동안 SCI에 등재된 학술지(세계적 권위와 영향력을 인정받는 저널)와 KSCI(한국에서 인정받는 과학학술지) 등에 게재된 죽염 관련 연구 논문들을 정리 요약하여, 전문 논문을 모두 읽지 않아도 죽염에 대한 핵심 내용을 이해할 수 있도록 하였다.
