- 도서명맛있게 먹는 산나물 들나물
- 지음/옮김최수진, 함승시, 다카노 아키토 (감수)
- 주제 분류국내도서>건강/취미>건강정보>음식과 건강
- 책소개산나물과 들나물은 의식동원(醫食同源)의 기반을 이루는 것으로, 한국과 일본에서는 고대부터 식문화로서 그 이용법이 전승되어 왔다. 이 책의 감수자 함승시 박사의 연구에 의하면 사람의 손길을 거치지 않고 자연 속에서 자라는 나물의 식물화합물에는 항돌연변이 성분이 많아 생활습관병과 각종 암을 예방하는 효과가 있다고 한다.
