깊고 진한 육수백과 | Wooyeon.

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깊고 진한 육수백과

안충훈,조원기 (지은이)저/역예신2015년 2월 20일

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ISBN: 8956491194

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설명

도서명깊고 진한 육수백과

지음/옮김안충훈, 조원기 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리

책소개채소류를 기본으로 생선 및 해산물, 육류를 이용해 만들 수 있는 육수들을 기본 카테고리로 분류하고, 화학조미료 없이 전문적인 맛을 낼 수 있도록 식재료 사용 비율에 오랜 시간과 노력을 기울여 한국인이 좋아하는 음식들의 레시피를 수정하고 또 수정하며 책을 완성했다.

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