- 도서명소금과 새우젓 - 2011년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서
- 지음/옮김윤형숙, 김건수, 박종오, 박정석, 선영란, 김경희, 조희숙 (지은이)
- 주제 분류국내도서>인문학>문화/문화이론>한국학/한국문화>한국인과 한국문화
- 책소개'토속음식과 지역정체성' 시리즈 2편인 『소금과 새우젓』이다. '토속음식과 지역정체성' 시리즈는 우리 전통의 먹거리를 조명함으로써 한국의 문화와 역사를 기술한다. 이 책은 인문사회학적 관점과 함께 식품영양학적 관점에서 접근하여 새우젓과 소금을 다뤘다.
