고급 제과제빵 실기 및 이론 - 베이커리창업을 위한 | Wooyeon.

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고급 제과제빵 실기 및 이론

베이커리창업을 위한

권영회,정인희 (지은이)저/역신화전산기획2018년 8월 30일

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ISBN: 8955342241

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도서명고급 제과제빵 실기 및 이론 - 베이커리창업을 위한

지음/옮김권영회, 정인희 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개식문화가 서구화, 고급화됨에 따라 제과.제빵이 간식 개념에서 1끼 식사를 해결하는 주식의 개념으로 확대 보급되고 있다. 베이커리 창업을 위한 책으로, 제과점 경영을 위한 전반적인 이론을 쉽게 이해하고 제과점 오픈 준비에 필요한 다양한 정보를 얻을 수 있다.

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