하리하라의 음식 과학 - 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 | Wooyeon.

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하리하라의 음식 과학

혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계

이은희 (지은이)저/역살림Friends2015년 6월 30일

정가: 12,000원

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ISBN: 8952231635

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설명

도서명하리하라의 음식 과학 - 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계

지음/옮김이은희 (지은이)

주제 분류국내도서>과학>기초과학/교양과학

책소개음식과 요리, 명절과 전통 문화의 상관관계를 파헤치는 과정에서 그 속에 다양한 과학 원리와 인문학 상식이 숨어 있음을 발견했다. 뿐만 아니라 더 명확한 분석과 고찰을 위해 역사ㆍ경제ㆍ사회ㆍ윤리ㆍ인류학 등 다방면의 지식을 총동원했다.

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