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한식조리

정재홍,박인수,유진현,윤보람,전경열,정현화,최덕주,백현영 (지은이)저/역형설출판사2024년 8월 30일

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ISBN: 8947286818

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설명

도서명한식조리

지음/옮김정재홍, 박인수, 유진현, 윤보람, 전경열, 정현화, 최덕주, 백현영 (지은이)

주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>조리>한식조리기능사

책소개조리하는 과정에서 자칫 실수하기 쉬운 부분들과 꼭 알아야 할 중요한 것들은 중간 과정을 사진으로 나타내었다. 요리의 이론적 배경과 주의할 점 등은 해설과 참고란에 수록하여 정확하고 올바른 요리의 이해를 돕고자 하였다.

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