한국음식 (유경희 외) | Wooyeon.

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한국음식 (유경희 외)

유경희,서경화,박전순 (지은이)저/역형설출판사2014년 3월 17일

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ISBN: 894727500X

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설명

도서명한국음식 (유경희 외)

지음/옮김유경희, 서경화, 박전순 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개우리 음식에 대한 요리별 기본 썰기나 조리 방법에 대한 감각을 익히기에 적합한 기본 요리들로 이루어져 있으며 또한 한식조리 기능사 자격증을 갖추기 위한 실기 고사 종목을 배려하여 이를 주축으로 구성하였다.

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