외식 경영 노하우 - 매뉴얼로 경영하라 | Wooyeon.

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외식 경영 노하우

매뉴얼로 경영하라

박진우 (지은이)저/역형설출판사2022년 6월 17일

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ISBN: 8947205095

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설명

도서명외식 경영 노하우 - 매뉴얼로 경영하라

지음/옮김박진우 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>경상계열>경영학

책소개외식업을 운영하는 데에는 운영에 있어서의 섬세함, 시장과 고객을 읽는 통찰력, 고객가치의 제공, 과학적 운영기법 등 다양한 능력이 요구된다. 외식업을 운영하는 원리를 익히고, 운영원리의 학습을 통해서 다양한 정보를 체계화하여 복잡한 경영환경에 대처할 수 있도록 집필된 교재다.

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