세계 식문화사 - 제2판 | Wooyeon.

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세계 식문화사

제2판

김선희,김상희,공혜진 (지은이)저/역대왕사2023년 2월 10일

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ISBN: 894569188X

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도서명세계 식문화사 - 제2판

지음/옮김김선희, 김상희, 공혜진 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개세계 식문화사를 다루는 교재다. 모두 18장으로 구성되어 있으며, 대륙별로 나눠진 것도 아니고, 한국을 크게 어필하지도 않았다. 한국을 세계 속의 한 나라로서 자연스럽게 받아들일 수 있도록 중간고사가 끝나고 나서 배울 수 있도록 했다.

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