- 도서명건강에 미치는 어패류 섭취의 비밀
- 지음/옮김야마시타 미치아키, 스즈키 토시유키, 요코야마 요시히로 (지은이), 김영일, 김하련, 김성수, 손민호 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>과학>생명과학>생물학
- 책소개어패류 섭취를 통해 일어나는 메틸수은의 생물영향에 대한 연구 내용을 전달하고 위해성 관리에 도움을 줄 목적으로 집필되었다. 메틸수은과 셀레늄 같은 성분이 사람의 건강에 미치는 영향을 정확하게 파악하고 잘못된 소문이나 막연한 두려움으로 발생하는 피해를 방지할 수 있을 것이다.
