- 도서명고급영양학 - 영양소 대사로 이해하는 쉬운
- 지음/옮김심유진, 곽정현, 김미현, 박수진, 배윤정, 백진경 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개영양소 간 상호 관련성을 중심으로 체계를 재구성하여, 영양소가 우리 몸에서 소화 · 흡수된 후 생명 현상에 기여하기까지의 과정을 하나의 흐름으로 파악할 수 있도록 돕는 교재다. 복잡한 대사 과정을 시각적으로 확인할 수 있는 다양한 그림과 도표를 적극적으로 활용하였다.
