고급 영양학 (변기원 외) - 영양소 대사와 기능으로 배우는 | Wooyeon.

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고급 영양학 (변기원 외)

영양소 대사와 기능으로 배우는

변기원,이보경,권종숙,김경민,김숙희 (지은이)저/역교문사2026년 3월 3일

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ISBN: 8936327275

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설명

도서명고급 영양학 (변기원 외) - 영양소 대사와 기능으로 배우는

지음/옮김변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개건강 정보가 넘치는 시대에 필요한 체계적인 고급영양학 교재다. 영양소의 소화·흡수·대사 과정을 생화학적으로 설명하고, 한국인 영양소 섭취기준과 급원식품 자료를 수록해 실질적인 식생활 계획 수립에 활용할 수 있도록 구성했다.

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