식생활문화 - 2판 | Wooyeon.

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식생활문화

2판

정혜경,오세영,김미혜,안효진 (지은이)저/역교문사2022년 8월 8일

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ISBN: 8936323717

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설명

도서명식생활문화 - 2판

지음/옮김정혜경, 오세영, 김미혜, 안효진 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개총 6장으로 이루어져 있다. 1장에서는 식생활문화의 역사를 다루어 보았다. 2장에서는 식생활을 사회문화적인 측면에서 살펴보았다. 3장에서는 식재료의 역사를, 4장은 가장 관심이 많은 세계의 음식문화를 살펴보았다. 5장에서는 한식의 문화를 다루어 보았다.

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