고급 영양학 - 3판, 영양소대사의 이해를 돕는 | Wooyeon.

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고급 영양학

3판, 영양소대사의 이해를 돕는

변기원,이보경,권종숙,김경민,김숙희 (지은이)저/역교문사2023년 2월 20일

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ISBN: 8936322095

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설명

도서명고급 영양학 - 3판, 영양소대사의 이해를 돕는

지음/옮김변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또, 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.

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