배우기 쉬운 제과.제빵 이론과 실기 - 기능사를 위한 | Wooyeon.

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배우기 쉬운 제과.제빵 이론과 실기

기능사를 위한

백재은,정현아,주나미,정희선 (지은이)저/역교문사2018년 7월 30일

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ISBN: 8936317547

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도서명배우기 쉬운 제과.제빵 이론과 실기 - 기능사를 위한

지음/옮김백재은, 정현아, 주나미, 정희선 (지은이)

주제 분류국내도서>수험서/자격증>산업인력관리공단>음식료품 분야

책소개제과.제빵 기능사 시험을 한번에 합격할 수 있도록 이론과 실기 내용을 모두 수록하였으며, 특히 제조공정 사진이 자세히 제시되어 요리 초보자들도 어려움 없이 따라 하며 익힐 수 있다. 32가지의 유럽풍 제과.제빵 품목도 추가로 수록하였다.

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