분자영양학 : 세포부터 인체까지 - 2016년 대한민국학술원 우수학술도서 선정 | Wooyeon.

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분자영양학 : 세포부터 인체까지

2016년 대한민국학술원 우수학술도서 선정

정자용,이미경,권영혜,이명숙,이윤경 (지은이)저/역교문사2015년 5월 20일

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ISBN: 8936314548

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도서명분자영양학 : 세포부터 인체까지 - 2016년 대한민국학술원 우수학술도서 선정

지음/옮김정자용, 이미경, 권영혜, 이명숙, 이윤경 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개총 3부로, 1부는 분자영양학의 기초를, 2부는 당질, 지질, 비타민 및 무기질의 유전자 발현과 그 조절 기능에 대해, 3부는 대사증후군, 비만, 심혈관계, 암 및 노화과정의 유전자 발현과 그 조절 기능 등을 다루고 있다.

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