- 도서명최신 중국요리
- 지음/옮김여경옥, 정순영, 이수정, 복혜자, 김병숙, 전혜경, 김경애, 김을순, 양성진, 서정효 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>산업인력관리공단>음식료품 분야
- 책소개예비 조리사들이 중식조리기능사 자격증 취득의 기본을 익힐 수 있도록 중국 요리에 관한 내용을 이론편과 실기편으로 나누어 담고 있다. 조리 현장과 대학교 강단에서 학생을 지도한 경험, 한국산업인력관리공단의 조리사자격증 시험감독위원으로 활동한 경험을 바탕으로 한 수험서다.
