우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들 | Wooyeon.

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우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들

매리언 네슬,케리 트루먼저/솝희역현암사2022년 8월 12일

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ISBN: 8932322406

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설명

도서명우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들

지음/옮김매리언 네슬, 케리 트루먼 (지은이), 솝희 (옮긴이)

주제 분류국내도서>사회과학>환경/생태문제>환경문제

책소개인간이 살아가는 것에 필수적인 음식은 어떻게 문화, 정체성, 계급, 불평등, 권력에 관한 논쟁이 될까. ‘식품 산업의 가장 집요한 기록자'라고 불리는 식품학자 매리언 네슬이 건강한 세상을 고민하는 현대인을 위해서 평생 연구해온 이야기들을 친절하고 신랄하게 들려준다.

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