- 도서명비건 베이킹 테크닉 마스터 - SQF 기반 비건 베이킹의 모든 것
- 지음/옮김김창석, 이경미, 이정숙, 이지선 (지은이)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵
- 책소개SQF 체계를 기반으로 비건 베이킹의 전문성을 심도 있게 체계화하였다. 특히, 비교적 간단하고 빠른 자격 취득 과정, 다양한 분야로의 확장성, 취업과 창업 모두에 유리한 실무 기반 교육 등 민간 등록 자격의 장점을 적극 반영하여, 바쁜 직장인과 학생들도 쉽게 접근할 수 있도록 설계하였다.
