Hello, Sourdough Bread 헬로, 사워도우 브레드 - 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵 | Wooyeon.

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Hello, Sourdough Bread 헬로, 사워도우 브레드

유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵

우효영 (지은이)저/역다락원2020년 9월 10일

정가: 22,000원

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ISBN: 8927770811

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설명

도서명Hello, Sourdough Bread 헬로, 사워도우 브레드 - 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵

지음/옮김우효영 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개천연발효빵을 처음 만나게 된 분들을 위해 재료에 대한 영양학적 정보와 베이킹의 원리, 제법의 기술적인 특징 그리고 레시피 이면의 역사, 문화적 배경을 쉽고 상세하게 담았다.

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